A salada de feijão branco é um prato leve e saudável, fácil de fazer e muito saboroso. É uma ótima opção para acompanhar carnes grelhadas ou como prato principal.

Ingredientes

• 200g de Feijão Branco PAIOL.
• 1 xícara de chá de tomate picado ou fatiado, vermelho, cru.
• 10g de de cebola crua picada.
• 1 unidade de suco de limão – galego
• 60g de salsinha picada.
• 1/2 xícara de chá de rúcula.
• 40g de Castanha de Caju Quebrada PAIOL.
• 30g de frutas secas, desidratadas, não adocicada.
• 1 pitada de Pimenta do Reino Moída Pura VITACOOK
• 1 pitada de Sal Rosa do Himalaia Fino PAIOL
• 10g de Louro Folha VITACOOK

Modo de preparo

• Deixe o feijão branco de molho por 12horas para retirar os fitatos.
• Cozinhe em água com folhas de louro por 15 minutos na panela de pressão.
• Depois de pronto, tempere com uma pitada de pimenta do reino, sal, e limão espremido.
• Adicione o tomate, a cebola, a salsinha, a rúcula todos os picados.
• Finalize com as castanhas de caju e frutas secas.
• Prontinho, agora é só servir e se deliciar.

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