Chocolate é o sabor da Páscoa e nada melhor do que cupcakes para celebrar. Sua Páscoa merece um toque especial. Faça cupcakes de chocolate e surpreenda seus familiares e amigos!
Ingredientes
- 175 gramas de chocolate meio amargo
- 88g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (amolecida)
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa rasas de Açúcar Mascavo PAIOL ou Açúcar de coco PAIOL (22 g)
- 1 gema
Modo de preparo
- Separe as claras dos ovos. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até o ponto de merengue mole (não deixe endurecer). Reserve.
- À parte, retire a pele das gemas de ovo e bata com um fouet por cerca de 3 minutos. Despeje sobre o merengue e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula. Reserve.
- Rale o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria. Em seguida, incorpore a manteiga.
- Adicione o chocolate derretido ao merengue.
- Distribua em forminhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 12 minutos. Deixe esfriar para desenformar.
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